Plantas Doentes por agrotoxicos: Livro PDF

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Em: Agroecologia e Alternativas Ecologicas

Plantas e Humanos

Nikitsky Botanical Garden researchers on the secrets of relationships between plants and humans

By Mykola SEMENA, 

The Day, Yalta-Simferopol, 

photos by the author

Cacti are unique plants. Firstly, they are succulents, i.e., leafless plants in which the stem itself produces chlorophyll. Secondly, a particular structure allows them to save a lot of moisture and be able to survive in a most severe drought. Thirdly, contrary to a widespread erroneous opinion, cacti can bloom every year, which, however, requires special conditions.

“For cacti to be able to bloom, there should be two – objective and subjective – conditions,” Olha Goncharova, in charge of the Nikitsky Botanical Garden’s cactus hothouse, told The Day. “Firstly, it is wrong to care for the cacti in the same way all year round and constantly water them.

To blossom in the spring, cacti need a period of peace: in other words, you should stop watering cactus pots altogether from November until March and keep them in a rather cool and, if possible, dark place. Secondly, which is a subjective condition, for cacti to bloom annually, you should love and speak to them, share your mood with and consult them because they, like any other living being, can perceive the surrounding world, feel the aura of humans, and respond to both good and evil.

It sometimes happens that somebody buys a cactus from us, but it perishes some time later, even though I don’t know what Herculean effort one must make to kill a cactus! The plant just feels the owner’s evil aura and hostile attitude to the world and ‘decides’ not to live any longer in a world like this.”

It is not a joke. Goncharova says that a shaman once came to the garden from Mexico and told the researchers that Mexicans are sure that cacti react to changes in human energy – moreover, they can influence its formation and, therefore, can be used in medicine and pharmacology.

The Nikitsky Botanical Garden (popularly known as Nikita) has been growing cacti and other succulents since 1826, when the first thorny plants were brought here from Mexico, Goncharova says. As more and more plants were being delivered, cactus growing began to be treated as a separate and quite important branch of the garden.

Cactus growing received a powerful impetus at the Nikita in the 1960s, when new hothouses were built for succulents. At the time, the Nikita conducted extensive research into these plants, quite in the spirit of Soviet science.

The result was that by the mid- and late 1990s Nikita researchers had developed various methods of using cacti in the industry and at home – they served as raw material for candied fruits, tequila, dry and fortified wines, liqueurs, marmalade, jam, etc.

There was even such a dish as dried prickly pears! On one of the late 1990s New Year eves, the Nikita had even organized a special public sampling of the delicious foodstuffs that could be made from cacti.

What is more, some of the research topics were kept secret: scientists tested the behavior of cacti in outer space and in the conditions of weightlessness, measured the consumption and release of gases, explored survivability, productiveness, and the possibility of using cacti for healing wounds and burns, etc.

This research into the use of cacti is still going on, and scientist hope it will continue. Now the collection of succulents at the Nikita consists of up to 1,500 species, including about 1,000 species of various cacti.

So far, they are extensively used for decorative purposes only, such as adorning winter gardens, flowerbeds, rock gardens, and “green nooks.

Em: http://pakagri.blogspot.com.br/

Látex extraído da flor dente-de-leão possibilita um novo tipo de pneu

Cientistas da Universidade de Muster, na Alemanha, desenvolvem um látex extraído da flor dente-de-leão que poderá substituir o uso da seiva da seringueira.
Os bioquímicos da universidade descobriram uma nova propriedade para a dente-de-leão. Por meio dela identificaram a enzima responsável pela rápida coagulação do látex e, inibindo sua ação, foram capazes de fazer com que a seiva escorra livremente para ser extraída da planta. Segundo a pesquisa, o látex da planta medicinal tem a mesma qualidade oferecida pela seiva da seringueira.
Esse látex extraído da flor já começou a ser testado em pneus da empresa Continental. Para a fabricante, pneu ecológico deixa de ser somente aquele que ajuda a reduzir o consumo de combustível do carro. Agora, a indústria de pneumáticos investe também em matérias-primas alternativas à borracha.
Vantagens
Entre as vantagens da flor dente-de-leão está o cultivo sustentável, pois a seiva da seringueira, extraída principalmente no sudeste da Ásia, tem uma procura maior do que a sua oferta, o que reflete nos custos de produção. Além disso, a seringueira está ameaçada pela contaminação de fungos.
Outra vantagem é que a flor dente-de-leão fica pronta para a colheita em um ano, enquanto que a seringueira leva de cinco a sete anos para estar pronta.
Foto: papagaio
Em: http://verde.br.msn.com/

Viva a Vinagreira!

Hibisco: do uso ornamental ao medicinal

É tempo de hibisco ... de novo

A flor cai depois de fecundada. O fruto cresce e seca com as sementes, enquanto o cálice (ou sépala) avermelhado se espessa - é isto que comemos.

Já falei de hibisco aqui e aqui. De novo é tempo dele. Caruru-azedo, quiabo-roxo, quiabo-róseo ou simplesmenteHibiscus sabdariffa L.. Os mexicanos o chamam de flor da Jamaica e os franceses, de roselle. Não tem nada a ver com as groselhas, frutinhos redondos, em cachos, vermelhos. Mas talvez a similitude com roselle levou a nomes como rosélia e, finalmente, a groselha - já vi escrito assim em hortifrutis. Também não tem nada que ver com ameixas, embora japoneses o chamem de umê, pois pode ser feito em conserva como umeboshis. Quando batido é gosmento como o quiabo. Aliás, são da mesma família, originários da África. Por isto, a melhor maneira de fazer suco com ele é cozinhando ou picando para liberar a cor, mas não a baba (a acidez mais o calor cortam qualquer intenção babenta). Para geléia com pedaços, pode ser triturado ligeiramente ou picado. Para geléias límpidas, o melhor é usar a infusão combinada com suco de maçã. As folhas azedinhas também podem ser usadas como verdura. No Maranhão, é chamada de vinagreira e entra no Cuxá, prato que combina as folhas com camarões secos, gergelim e farinha de mandioca e é servido com arroz.

No Clube da Cidade (Pelezão, aqui na City Lapa) há dezenas de pés carregados espalhados pela trilha de caminhada. E em Fartura um só pé produziu o suficiente para muita coisa. Aqui vão algumas idéias:

Para descartar o fruto com as sementes, é só cortar a base e empurrar com o dedo ou com a própria ponta da faca.

Para desidratar: tirei o miolo com as sementes – é só cortar o fundinho e empurrar o fruto seco central (só descobri isto ao caso há pouco tempo e me parece a forma mais óbvia), lavei bem, sequei com pano limpo e espalhei numa peneira. Cobri com tule e coloquei sob sol - no final do dia, tem que recolher por causa do sereno. Quando saí de lá, ainda não estavam prontos. Mas agorinha meu pai disse que já estão guardados num vidro. Cinco dias no sol.

Para fazer chá de hibisco: coloquei numa chaleira 1 litro de água, 5 ou 6 hibiscos frescos (em lojas de especiárias há deles secos), sem sementes, umas 3 rodelas de maçã, um pau de canela e dois cravinhos. É só levar para ferver por 3 minutos ou até o pigmento ser todo liberado (os frutos devem ficar esbranquiçados). Adoce se quiser. Tome quente ou frio (gelado, numa taça de vinho) ou use para fazer reduções, gelatinas, sorbet, sugoli, sagu ou para reduzir o álcool do vinho-quente.

Muito melhor que aquelas caixinhas com pó artificial. Para fazer sagu de hibisco: levei o chá para ferver, juntei ½ xícara de bolinhas de sagu e mexi delicadamente, só para evitar que fiquem grudadas. Deixei cozinhar por uns 30 minutos em fogo baixo ou até que as bolinhas ficassem translúcidas. Juntei ¼ de xícara de açúcar nos últimos 5 minutos e mexi devagar para dissolver. Servi com natas (2 a 3 porções).

Para fazer geléia de hibisco (ou chimia de hibisco, como se diz lá no Sul): numa tábua piquei grosseiramente 350 g de hibisco bem lavado e sem sementes e coloquei numa panela de inox com 1 xícara (180 g) de açúcar. Mexi para dissolver o açúcar e cozinhei em fogo baixo até virar um doce cremoso e começar a soltar do fundo (cerca de 15 minutos). Sirva com torradinhas ou use para fazer sorvetes oubatidas com saquê (testei só por brincadeira e deu muito certo).

Batida de hibisco: use açúcar, hibiscos frescos picados, bastante gelo e saquê ou cachaça para completar. Mas, se quiser, faça como eu: coloquei 1 colher (sopa) da geléiade hibisco no fundo do copo, juntei um pouco da bebida e misturei para dissolver. Enchi o copo com gelo e completei com a bebida escolhida. Ficou gostoso, ligeiramente ácido, doce, refrescante e com uma cor linda.

No México este hibisco comestível é chamado de flor de jamaica. É que esta variedade, diferente dos tipos ornamentais, tem os cálices ou sépalas da flor espessos e são estas as partes úteis. A próxima receita, traduzida do livro Sazones de México, de Marilyn Tausend, não testei, mas não tem como dar errado. Por isto, transcrevo-a com segurança aqui:

Água de Jamaica: numa panela cozinhe por 5 minutos 1,5 litro de água e 2 xícaras de hibiscos secos (185 g). Se quiser, junte a casca de 1 laranja para cozinhar junto. Passe para uma jarra refratária, junte 1/2 xícara de açúcar ou 185 g de mel. Mexa bem. Depois de resfriado por 10 minutos, junte 2 colheres (sopa) de suco de limão. Junte mais açúcar ou mel, se julgar necessário (lembre-se que este suco será diluído - nota minha). Tampe e refrigere por até 3 dias. Na hora de servir, dilua a gosto o suco com água mineral com ou sem gás ou com suco de laranja. Sirva em copos altos com bastante gelo e rodelas de limão.

Postado por Neide Rigo

Em: http://estagiositiodosherdeiros.blogspot.com